椿の品々
ふきよせ　冬椿
2018-12-31

クリスマスプレゼントにいただいた、アトリエうかいの「ふきよせ冬椿」は、椿ファンでなくとも思わず「わあぁぁ」と声を上げてしまう愛らしいお菓子です。それはパッケージだけでなく中のお菓子ひとつひとつに言えます。 旬お素材を使っ […]

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椿の品々
暦菓子　雪の椿
2018-12-31

今年のお正月のお菓子は、日本橋長兵衛の「雪の椿」。季節限定のお菓子です。 「雪の椿」名の通り、白地に金の模様を施した上に赤い椿の花が咲く小包装のデザインが上品で素敵です。お正月の手土産にもぴったり。 包みを開くと、みずみ […]

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椿の品々
御菓子司　塩野の椿餅
2018-02-01

椿の花が咲始める1月ごろになると和菓子店に椿餅が並び始めます。 椿餅は餡を包んだ餅を二枚の椿の葉で上下から挟んだシンプルな生菓子ですが、作る店によって見た目も味わいも少しづつ異なるのが不思議です。いくつもの和菓子店で売ら […]

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椿の品々
牛乳せんべい
2017-11-23

伊豆大島の代表的なお土産のひとつ、牛乳せんべい。 小麦粉に砂糖を加えて牛乳で溶いて作ったタネを型に入れて焼いたお菓子。素朴な甘さがあとをひきます。図柄は椿の花の他にも、三原山、歌の歌詞、アンコさんなどいろいろ。 焼きたて […]

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